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ブラジル トミオフクダ ブルボン

NEW BEANS

ブラジル トミオフクダ ブルボン
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原産国:ブラジル

農園: ファゼンダ・バウー農園

標高:1100m

品種:ブルボン

生産処理:ナチュラル

焙煎:中深煎り

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バウー農園は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近にあり、標高約1,100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。
この地域はセラード地区の中でも特に雨季と乾季がはっきりとしていて、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。
恵まれた気候、そして肥沃な土壌をもつ農園です。
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真っ赤に実ったブルボンチェリーは、丁寧に収穫され、パティオで天日乾燥されます。
その後、果肉除去・脱穀・精選されます。
トミオフクダ ブルボンは、昔ながらのブラジルのナチュラルコーヒーの味と、在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘みが強く、すこやかな酸味、濃厚なコクが特徴です。
淹れている時もナッツの香ばしい香りが広がり、飲む前から楽しませてくれます。
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<オーナーのカッピングコメント>
ヘーゼルナッツのような香ばしさとチョコレートのような甘い香りを併せ持っています。
ナチュラルらしいフルーティーさも有り、より一層飲みやすいコーヒーです。
苦味・甘味・酸味のバランスが良く、調和の取れたマイルドな味に仕上がっております。
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Author:R and R
一人ひとりに合ったコーヒーを探し、コーヒーを楽しむための研究所。
コーヒーが好きな人も、苦手な人も、自分に合った豆や飲み方を探せる場所。
当店では産地・農園にこだわった豆を用意し、淹れる器具も数種類揃えています。
豆の産地の味の違い、淹れる器具での味の違いを感じ、自分に合った豆と器具を見つけてください。

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